Risotto met bonen en rode wijn, crunch van Gran Moravia

03.04.2018

 

Ingrediënten (4 personen):

  • Costa d’oro Il Grezzo olijfolie

  • 4 rode uien

  • 4 teentjes knoflook

  • 400 g risottorijst Fontana Formiello Arborio

  • 4 dl rode wijn 

  • 5 dl bouillon (groenten of kip)

  • 1 blik Coppola Cannellini

  • Cannamela Pepe Nero

  • 1 zakje Brazzale Cri Cri Gran Moravia

Bereiding:

 

Snipper de uien en de knoflook. Maak de bouillon. Fruit de ui met de knoflook in een beetje olijfolie. Voeg de rijst toe en roer om tot de korrels glanzen. Blus af met de rode wijn. Voeg daarna beetje bij beetje de bouillon toe. Als de risotto gaar is roer je er de cannellini bonen door. Breng op smaak met gemalen peper. Verkruimel de Cri Cri Gran Moravia. Dresseer de risotto op een bord en bestrooi royaal met de Cri Cri kruimels.
 

Resultaat:

 

Een romige risotto met extra bite van de Cri Cri Gran Moravia kruimels.  

 

 

 

Links:

Costa d’oro Il Grezzo olijfolie

Fontana Formiello Arborio

Coppola Cannellini

Cannamela Pepe Nero

Brazzale Cri Cri Gran Moravia (binnenkort verkrijgbaar)

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Uitgelichte berichten